Essen wie Gott in Frankreich schrieb am 11.08.2009

Ralph Razen

Der Gastraum ist das Beste, was ich bisher erleben durfte. Das Restaurant wirkt rein äußerlich sehr unscheinbar. Hat man den "Gastraum" jedoch erst einmal betreten, wirkt das Ambiente sehr gemütlich. Hier spielt sicherlich das 70er Jahre Ambiente eine große Rolle. Des Weiteren ist zu begrüßen, dass die "Meister" sich bei ihrer "Arbeit" von den Gästen auf die Finger schauen lassen - dies geschieht durch eine Öffnung zwischen Küche und Gastraum. Die "Jungs" sind sehr nett, cool drauf und man kann ihnen ansehen, dass sie mit Leib und Seele bei der Sache sind. Eine Speisekarte sucht der Gast vergebens, denn im "Gastraum" kommt der Koch mit einer Schiefertafel zum Gast und beschreibt/erklärt die Vorspeisen, die Zwischengerichte, die Hauptgänge und die Desserts. Die gut ausgewählten Weine sind auf der Rückseite der Tafel aufgeführt. Nun zum Höhepunkt, dem Essen. Begonnen wird im "Gastraum" mit einem sog. Starter. Die Qualität der ausgesuchten Speisen, Zutaten und Weine kann man als 1a bezeichnen. Der Geschmack läßt sich als EXPLOSION bezeichnen, egal ob Vorspeise, Zwischengericht, Hauptspeise oder Dessert, den Wein nicht zu vergessen. Was jeden jetzt zum Schluß interessieren wird, das Preis-Leistungs-Verhältnis. Dem Niveau angemessen muss ich sagen, dass die Preise zwar etwas "kräftiger" sind als üblich, jedoch im Verhältnis zur Leistung stehen. Abschließend kann ich nur empfehlen, wer in Hamburg ist, sollte sich den "Gastraum" nicht entgehen lassen. Bei mir wird es auf jeden Fall nicht das letzte Mal gewesen sein.