Poletto Winebar
Gaststätten: Weinlokale Hamburg
Informationen
Remigio Poletto Ewig auf den Spuren des Weines Remigio wurde die Affinität zum Wein buch-stäblich in die Wiege gelegt. Denn was bei uns absolut verpönt ist, ist für Friaulanos nach einer Geburt selbst-verständlich: ein schönes Glas zur Stärkung der Mutter ("Ohne Wein kommst du nicht weit im Friaul."). Sein ganzes Leben folgte er der Fährte des Weines. Seine Aus-bildung beim Onkel in der Winzer-genossen-schaft, die Zeit im SAVOY Hotel in London, ein Abstecher nach New York, dann die Über-nahme des RIVE am Fischerei-hafen in Hamburg als Geschäfts-führer und schließlich als Teil-haber und Sommelier im berühmten Sterne-restaurant, das seinen Namen trug. Remigios sensibler Geruchs-sinn ist dabei ton-angebend: "Dein Ge-schmack und deine Nase sind in der Lage, alles zuzu-ordnen - Boden, Klima, Region.
Bewertungen
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anonym schrieb am 18.04.2026Bewertung vom 09.03.2013
Sehr schönes Restaurant mit unterschiedlichen Ebenen, kleinen Nischen und Ecken. Persönlich hatte ich zwar mehr Großzügikeit erwartet, bin jedoch von dem Gesamtambiente angenehm überrascht gewesen.... weiterlesen
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anonym schrieb am 18.04.2026
Bewertung vom 27.10.2013
Poletto war uns ein Begriff von den letzten Besuchen in Hamburg. Leider wurden wir enttäuscht. Nettes Servicepersonal. Leider wurden nicht alle Bestellungen ausgeführt. Es waren nicht unsere erste... weiterlesen
Öffnungszeiten
Branchen
Gaststätten: Weinlokale04038644700 040-38644700 +494038644700